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Reportage di Pierangelo Rini                                           

Visita all’Agriturismo Biodinamico nuovo denominato:Cascina Ranverso, è un sabato freddo di gennaio 2018, con un amico

mi appresto a visitare la struttura originale che risale all’anno 1.700 e serviva da approvvigionamento  ai Frati dell’Abbazia situata nella Precettoria di Sant’Antonio di Ranverso, fornendo latte , formaggi, carne e anche del pesce perché non tutti sanno che antistante all’Abbazia proprio nella CascinaRanverso vi è ancora oggi il laghetto

ricco di pesce. Veniamo accolti dal proprietario Sig. Pietro con nostro grande stupore vediamo una restaurazione stupenda dal bellissimo atrio in mattoni antichi, la struttura e stata conservata in originale. Anche la sala congressi e molto ampia ricavata dalla piccionaia, ma forse la sorpresa più bella e la stalla a vista con le mucche  venute da Besancon e una razza particolare perché il latte di queste mucche e ricco e contiene omega 3 . In biodinamica lo scienziato  Steiner spiegava  ampiamente questo concetto vi rimando alla visita  su Google.

Le vigne già piantate da qualche anno  di fronte all’ingresso principale produrranno un vino tipico della zona chiamato: (BARATUCIAT). Ci inoltriamo guidati nella spettacolare cucina ex novo conservata in originale già funzionante il ristorante dal giovedì alla domenica, molto bella la sala dove i camini fanno da sfondo, con grande gentilezza il Sig. Pietro ci mostra anche le 9 stanze dove è possibile pernottare molto belle in ex novo stile antico integrato al moderno attuale, di queste stanze una è riservata ai diversamente abili. Continuiamo il nostro percorso  visitando un marchet  che fornirà prodotti  locali biologici il pavimento in cotto del 1.700 e stupendo c’è anche il forno che sfornerà del pane per i clienti e visitatori, ma abbiamo notato pure un’attenzione per i bambini con area giochi e un’aula didattica con grandi vetrate piene di luce che si affacciano nella corte. Concludendo possiamo dire per le sue caratteristiche  e una struttura  che mancava nella nostra stupenda  Collina Morenica. Ringraziamo il Sig. Pietro  per la sua disponibilità e aspettiamo l’inaugurazione che avverrà nell’autunno mese di  ottobre 2018.

Pierangelo Rini volontario culturale