“Nei terreni della Cascina Ranverso torna il vinoBaratuciàt”

Premessa:

di Ersilio Teifreto

Alcuni anni fa fu preparato il terreno  ancora selvaggio del comprensorio  della Cascina Ranverso  per piantare le barbatelle del vino Baratuciàt

un vino unico e autocno nel comune di Buttigliera Alta (TO) che stava rischiando l’estinzione, ceppi che risalgono alla filossera per una produzione ridotta ad uso per i commensali della Cascina Ranverso,un  Agriturimo Biodinamico unico nel suo genere.

Durante i lavori  per la piantagione delle vigne sono affiorati  grossi massi di pietra viva  visibili all’ingresso dell’Hotel Ristorante della Cascina Ranverso

Già quest’anno le giovani vigne hanno dato i primi frutti, i collaboratori che seguono le vigne  sin dalla nascita con  i loro germogli , la raccolta con la vendemmia il buon profumo del mosto sino alla potatura.

Ringraziamo le tante persone

che valorizzano questa unicità di vino.

Ersilio Teifreto