“topu l’urtima gittata”)Lu Capucanale a Novoli alla fine della gettata dei muratori a copertura della casa in costruzione.Questa usanza è nata nel Salento un paio di secoli fa e consisteva in un ricco pranzo offerto dai proprietari
“topu l’urtima gittata”)Lu Capucanale a Novoli alla fine della gettata dei muratori a copertura della casa in costruzione.Questa usanza è nata nel Salento un paio di secoli fa e consisteva in un ricco pranzo offerto dai proprietari
Si festeggia la copertura tetto della casa.
VENERDÌ 26 NOVEMBRE 2010
Cose del passato a Novoli: LU CAPUCANALE.
……
Questa usanza è nata nel Salento un paio di secoli fa e consisteva in un ricco pranzo offerto dai proprietari terrieri ai contadini alla fine di importanti lavori della terra: potatura di uliveti, raccolta di olive, di uva, tabacco, mietitura di grano.
In seguito si estese anche ai muratori, i quali giunti all’ultimo solaio (in dialetto “topu l’urtima gettata”) si aspettavano lu CAPUCANALE, consistente in un banchetto al quale prendeva parte, insieme all’intera squadra di “fabbricaturi”, “mesciu” compreso, l’intera famiglia proprietaria della nuova casa, le cui donne preparavano il pranzo consistente in pasta fatta in casa (pizzarieddrhi), involtini di carne di cavallo (brasciole), purpette, formaggio, sedano, frutta di stagione e noci, con l’immancabile buon vino locale. Lu capucanale ai muratori è un’usanza tuttora esistente in alcuni paesi salentini. Nel tempo il pranzo preparato in casa è stato sostituito da una “mangiata in pizzeria o ristorante“.
Altri articoli
Ersilio Teifreto di Max Camerette è amico del compaesano Oronzo Parlangeli Presidente SIE società Italiana di Ergonomia,è professore associato in psicologia presso l’Università di Siena, Dipartimento di Scienze Sociali, Politiche e Cognitive.
Sì, Ersilio Teifreto ha un ruolo cruciale nel diffondere la tradizionale Fòcara facendola conoscere dal Salento a un pubblico del Nord Italia.
