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Il Vino Santo: un trattamento nel Medioevo contro il male degli ardenti
Di Frédéric Rantières / 1 maggio 20190 Commento

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Come parte del Crowdfunding Helloasso Riscoprire le canzoni mancanti dell’Ordine antonino, Gisèle Bricault, storica dell’Associazione francese degli Amici degli Antonini (AFAA), vi offre di entrare nel mistero del Santo Vino, una macerazione di piante mescolate con il vino che è stato utilizzato per curare il male del fuoco o del defunto Saint-Antoine…
IL TRATTAMENTO DELLA MALATTIA DEL MALE DEL FUOCO O DEL FUOCO DI SANT’ANTONIO DA PARTE DEGLI OSPEDALIERI RELIGIOSI DELL’ORDINE DI SANT’ANTONIO: IL VINO SANTO

sant’Antonio e il vino santo
Cappella di Sant’Antonio il Grande a Clans (Alpes Maritimes). Questo affresco illustra Sant’Antoine che porta ai malati quella che può essere considerata come una bottiglia di Saint Vinage (foto di Françoise Boué, estratta dalla Guide de la Chapelle Saint-Antoine le Grand, di Claude Giribone (2015) con il permesso dell’autore; cfr. articolo n° 25 della rivista Les Antonins-luglio 2016).

Di fronte a questa terribile malattia che era il Male del fuoco o del Fuoco di Sant’Antonio (da allora si è saputo che è l’ergotismo a infettare i cereali, in particolare la segale), gli ospedalieri di Sant’Antonio avevano un obiettivo specifico prima di tutto: rendere omaggio a Dio curando i malati del “fuoco sacro” e, incidentalmente, curando altri tipi di malattie o accogliendo i pellegrini.

A quel tempo, la filosofia cristiana collegava le malattie al malessere dell’anima e sosteneva che la mente e il corpo vanno di pari passo, evolvendosi congiuntamente (inoltre, questa teoria riappare nel mondo moderno). Gli Antonini ammirano quindi che la malasanità non era solo funzione di” composti chimici ” (termine peraltro sconosciuto all’epoca) ma dipendeva dall’ambiente di un essere, dal suo cibo, dalla sua ricettività, dalla sua emotività, dalla luce, dal clima, dalle vibrazioni … in una parola, il funzionamento psichico e spirituale di tutti.

Le loro terapie sono state quindi sviluppate da osservazioni approfondite basate sui quattro elementi fondamentali della vita: aria, terra, fuoco e acqua, e hanno aggiunto Fede, quindi preghiere. Naturalmente, la loro farmacopea era anche una funzione delle loro osservazioni, del loro buon senso e dei prodotti che avevano a disposizione. Sin dall’inizio, Antonini prima accentuato dietologia, mediante la distribuzione di cibo abbondante e sano per i loro pazienti, dando vino a volontà e l’utilizzo, in forma di unguenti, cataplasmi e bevande, le note virtù delle piante, acque, minerali che avevano a portata di mano, oltre al potere di vibrazioni generate da forme che si era concretizzato nella loro chiesa, per non parlare della recita di preghiere, tra cui il potere delle parole.

Non appena fu stabilita la diagnosi di “fuoco sacro”, il paziente fu portato in chiesa, dove, in compagnia di un sacerdote, assorbì i luoghi e recitò l’antica preghiera :

“Antonio, venerabile pastore che ridà la salute a coloro che sono in preda a sofferenze orribili, tu che sai curare malattie mortali e che puoi spegnere il “fuoco sacro”, O Dio misericordioso, prega per noi.

E tu, Signore, che concedi alla preghiera del Beato Antonio, la guarigione del” fuoco sacro ” e il recupero delle loro membra malate, ti imploriamo di preservarci anche noi dalle fiamme dell’inferno. Possiamo noi, sani di mente e di corpo, un giorno essere presentati a voi in cielo”.

Tra un’intera panoplia di medicine, c’era una famosa bevanda nota come” Saint Vinage”, ottenuta da un vino che doveva provenire esclusivamente dalle viti piantate sulla collina, dietro il monastero dell’abbazia di Sant’Antonio, viti che ogni religioso di alto rango che veniva a Sant’Antonio doveva benedire.

La cura delle viti e la vendemmia erano affidate ai religiosi stessi. Il vino è stato probabilmente fatto in modo molto classico in una cantina compresa nei vasti edifici abbaziali.

La macerazione delle piante officinali ad essa aggiunte doveva essere praticata tra novembre e la primavera. Tuttavia, non sappiamo se la loro immersione è stata fatta in una o più volte successive e se il liquido è stato riscaldato o meno. Tra tutte le piante buone per questo scopo, segnaliamo ravanello nero, papavero, fragone, luppolo, erba di San Giovanni, edera, rosa canina…

Infatti, queste piante appaiono sulle sculture che decorano le colonne del triforio, sopra l’abside dell’abbazia. Si può, senza il rischio di commettere un errore, assicurarsi che la bevanda, dopo il filtraggio, sia stata raccolta in grandi vasche in attesa della sua benedizione.

Non sappiamo se, per fare ciò, i tini fossero stati posti nella chiesa o se al coro fosse stato portato un contenitore semplice e più gestibile, il cui contenuto, una volta santificato, poteva essere versato e mescolato con tutto il vino, che era quindi qualificato come Vino Santo.

La cerimonia si è svolta in ogni caso il giorno dell’Ascensione dopo la processione delle reliquie del Santo ed è stato uno dei momenti salienti della giornata. Relazione- per questo abbiamo il conto di Aymar Falco, storico dell’Ordine, che ha scritto nel 1534: “Gli antichi scritti ricordare che non è una nuova consuetudine, nel giorno dell’Ascensione, si scende il corpo di Sant’Antonio dall’alto luogo in cui si è messo e che, subito dopo, si fa la processione, perché è certo che questo è stato osservato dal momento in cui reliquie sono stati messi lì, questo è stato osservato di nuovo dall’inizio fino ad ora, che il famoso giorno, le reliquie di questo santo corpo vengono annaffiate con il vino, il vino che viene conservato viene dato agli ammalati da bere e che è molto utile per curare le loro malattie. È stato dimostrato da mille esperimenti che la virtù di questo vino santificato porta un rimedio molto efficace contro i “fuochi del fuoco sacro”. Nello stesso anno in cui scrivemmo queste cose (1533-1534), molti furono guariti dal fuoco sacro bevendo questo vino, non senza una grande testimonianza di virtù divina. È ovvio che i re, i principi del nostro tempo hanno usato questo salutare rimedio. Ecco perché la Santa Sede Apostolica approvò la santificazione di questo vino e ordinò che non fosse permesso fare tale vino in alcun modo se non nel monastero dove riposano le reliquie di Sant’Antonio. »

Falco qui evoca l’efficacia di questa bevanda. Ci si può anche chiedere se non è stato utilizzato anche per altre malattie che il “fuoco sacro”; infatti non è chiaro quali re, quali principi, essendo afflitto da questo male, avrebbe usato. D’altra parte, comprendiamo il riflesso se questo vino avesse una virtù rifiorente ed euforica. Questo vino era così famoso che c’erano produttori di “vino falso”. Per porre fine allo scandalo, papa Sisto IV aveva fulminato, nel 1473, una bolla volta a punire severamente i plagiatori e persino a scomunicarli. Allo stesso tempo, aveva vietato la produzione e la distribuzione di Saint Vinage altrove che a Saint-Antoine stesso. Dopo la benedizione la medicina fu, si dice, messa in riserva in preziosi vasi di cui non sappiamo tutto. L’inventario dei titoli ne registra solo uno, in argento, donato nel 1560 dal fratello Antonin Robert Mantelle.

In ogni caso, la benedizione del Vino Santo era un atto importante nell’Abbazia di Sant’Antonio. Nella pagina successiva, restituiamo il rituale e non abbiamo dubbi sull’emozione che si proverà leggendo queste preghiere imploranti e dimenticate.